壳寡糖，也被称为壳聚寡糖、低聚壳聚糖、几丁寡糖等，是一种特殊的低分子量产品，其分子量小于或等于3200Da。它是通过将壳聚糖经过特殊的生物酶技术（也有使用微波降解技术的报道）降解得到的，聚合度在2~20之间的寡糖产品。
壳寡糖具有多种独特的性质和功能。它是水溶性较好的产品，具有壳聚糖所没有的较高溶解度，能全溶于水，易被生物体吸收利用。此外，壳寡糖的生物活性高，其作用为壳聚糖的14倍。它是自然界中**带正电阳离子、碱性、氨基低聚糖，也是动物性纤维素。
壳寡糖的这些独特性质使得它在许多领域都有潜在的应用价值。在农业领域，壳寡糖可以作为植物生长调节剂，促进植物生长并提高作物产量。
壳寡糖对植物的作用主要表现在以下几个方面：
1. 促进植物生长：壳寡糖能够刺激植物的生长发育，提高光合作用效率，增加叶绿素含量，从而促进植物生长。此外，壳寡糖还能改善植物的营养状况，提高养分吸收能力，增加干物质积累。
2. 提高抗逆性：壳寡糖可以增强植物对寒冷、干旱、高温、盐渍等不良环境条件的适应能力，从而提高植物的抗逆性。此外，壳寡糖还能增强植物的抗病性，有效抵抗病原菌的侵染。
3. 改善土壤结构：壳寡糖能够增加土壤有机质和腐殖质含量，改善土壤结构，提高土壤的保水保肥能力。同时，壳寡糖还能促进土壤微生物的繁殖，提高土壤生物活性，有利于土壤生态系统的平衡。
4. 提高产量与品质：通过促进植物生长、提高抗逆性和改善土壤结构等多方面的作用，壳寡糖能够显著提高农作物的产量和品质。同时，壳寡糖还能改善果实的口感、色泽和营养价值。
